Rincón del blog: Odile Fernández. Mis recetas anticáncer. ¿Qué puedo comer?

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corazon_alimentos
Me llamo Odile Fernández, soy médico de familia y en el 2010 superé un cáncer de ovarios con metástasis. Intento cada día estudiar y estar al día en los últimos estudios relacionados con este asunto y después divulgarlo a través de conferencias, de mi blog (www.misrecetasanticancer.com) y mis libros para ayudar a otras personas con cáncer que estén pasando por una situación similar y quieran ser parte activa de su enfermedad e implicarse en su proceso de sanación. Dra Odile Fernández
  El papel de la nutrición como prevención y ayuda al tratamiento del cáncer cada vez tiene mas peso en nuestra sociedad. En muchos de los centros que nos atienden, no existen nutricionistas adscritos a los servicios de Oncología pero está claro que podrían ayudar mucho a los pacientes. Hoy quiero presentados a una compañera, amiga y referente en mi enfermedad, ejemplo de madre coraje de 3 soles, escritora, conferenciante...millones de cosas. Pero para mí, la más importante, ella es la personificación de la ESPERANZA para todos los luchadores de la batalla frente al cáncer. Es el ejemplo vivo de que sí se puede vencer, sí se puede soñar, sí se puede seguir luchando cuando todo se da por perdido, sí podemos los enfermos tomar parte activa en nuestro tratamiento. Somos pacientes y vamos a luchar, con quimio, con radio, con cirugía, con lo que sea necesario y por supuesto con nuestra alimentación. No nos va a quedar ningún arma sin usar que esté al alcance de nuestra mano.
Mucha gente piensa que una vez que le han dicho que tiene cáncer ya no hay nada que hacer y que por mucha fruta y verdura que coma lo único que puede ayudarle a vivir es la quimioterapia, radioterapia y cirugía, pero no es así, y quiero contaros todo lo que podemos hacer para complementar el tratamiento médico oficial con pautas de alimentación que nos ayudan a disminuir los efectos secundarios de la quimio y radioterapia y aumentar la efectividad de estos.
Odile investiga en las publicaciones que utilizamos los médicos habitualmente asociando su propia experiencia como paciente para regalarnos su conocimiento.
A través de la alimentación vamos a intentar influir en el microambiente tumoral y ponérselo más difícil al cáncer para progresar. Se ha demostrado que una dieta con un 80% de vegetales y un 20% de proteína animal en forma preferentemente de pescado puede ayudarnos en la prevención y tratamiento de la enfermedad.
Ella, que sólo tenía 6 meses para ver crecer a sus hijos, está aquí y nos regala su conocimiento. Ella que tanto sabe ya, además de sus 3 libros estupendos que recomiendo leer y que seguro que ya conocéis, tiene un blog muy interesante. El blog está repleto de recomendaciones, información muy útil sobre alimentación y cada día mas recetas oncosaludables. Tras preguntarle, me indicó el post de su blog que le parece mas completo y fácil de leer con las recomendaciones mas importantes, resumidas para rápidamente poder empezar a realizar el cambio, por si estáis perdidos con tanta información. Es fácil y muy ameno, se comprende muy bien.  Se titula: Tengo cáncer: ¿qué puedo comer? ¿qué alimentos debo disminuir o eliminar? os dejo el enlace Le doy las gracias por ser tan cercana y siempre estar a la disposición del que le pide ayuda. Te mereces que sólo te pasen cosas buena Odile, un abrazo de corazón ♥.   Odile-236

Mis recetas anticáncer

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